Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
17.05.2016 17:02 - Ново менте на пазара: 3 литра мляко + ензим = кило сирене "Технологичното" сирене развива токсични вещества
Автор: bojinkata Категория: Новини   
Прочетен: 871 Коментари: 2 Гласове:
3


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg
 Ново менте на пазара: 3 литра мляко + ензим = кило сирене
"Технологичното" сирене развива токсични вещества
Обновена: 17 май 2016 07:11 | 17 май 2016 07:00, Мария Нестерова 
63


Снимка: Булфото, архив
Нова измама при сиренето - чрез добавяне на ензима трансглутаминаза се прави килограм сирене само от 3 литра мляко. Истинското бяло саламурено сирене се правя от 5-6 литра

Чрез протеина се прави мрежа, която свързва протеинитe. Така сиренето става твърдо, въпреки че има голямо водно съдържание. За това алармират от "Активни потребители" след проверка  на 36 от най-продаваните марки сирена, пише "24 часа".

За направата на "технологичното сирене" са нужни едва няколко дни.

Българското законодателство забранява употребата на ензима в истинското сирене. Заради повишеното водно съдържание такива продукти крият риск от развитие на патогенни микроорганизми. Понякога образували и токсични вещества.

От "Активни потребители" установяват и други масови нарушения при производството на сирене. Наблюдава се трайна тенденция към увеличаване на водното съдържание в млечния продукт.

От организацията изтъкват, че при теста през 2005 г. е нямало нито един продукт с водно съдържание от повече от 55%. За сметка на това половината от тестваните продукти сега съдържат повече от 60% вода.

Сега в около 15% от анализираните сирена се използват и традиционните методи за фалшификации (влагане на немлечни мазнини).

По публикацията работи: Мария Нестерова

Прочети още на: http://www.dnes.bg/obshtestvo/2016/05/17/novo-mente-na-pazara-3-litra-mliako-enzim-kilo-sirene.302671,3



Гласувай:
4
1



1. kuschel - Аз винаги гледам сиренето да е ко...
17.05.2016 17:33
Аз винаги гледам сиренето да е кораво. Ще ни ебат майката тия печалбари.
цитирай
2. bojinkata - Е, втвърдиха го! Да им ЕПМ! Но не ...
17.05.2016 17:53
Е, втвърдиха го! Да им ЕПМ!
Но не пишат фирмите!?
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: bojinkata
Категория: Новини
Прочетен: 2685476
Постинги: 2752
Коментари: 2091
Гласове: 2934
Календар
«  Юни, 2020  
ПВСЧПСН
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930